ニューベジタリアン急増

今、ニューベジタリアンという人たちが急増しています。
ニューベジタリアンとはなんでしょうか？
従来のベジタリアンは、健康を考えてなる人、宗教的、動物愛護からなる人がメインでしたが、近頃はそれらとは違った新しいスタイルのベジタリアンが増えています。それは地球環境を考えてベジタリアンになる人です。この人たちをニューベジタリアンといいます。
 
ニューベジタリアン＝肉食が地球温暖化、森林破壊、水資源の枯渇、食糧危機などの多くの原因となっていると考え、行動する人

 
世界的な食の欧米化はとどまらず、肉食はここ50年で約5倍に増えています。また国連食糧農業機関（FAO）の試算では2050年には現在の2倍に増える見込みといわれています。
ただ、その一方で地球環境と肉食に注目して「肉を食べない」という人も増えています。健康だけではなく、エコロジー面からも菜食が評価されて21世紀のライフスタイルと称されています。ベジタリアンは人にも地球にも優しい菜食といえます。今後は動物愛護や環境を通じたイベントが増えてくると予想されます。