有機野菜は安全な食品というイメージありませんか？
安心、安全な野菜を買うなら無農薬、有機野菜？
野菜を買われる際に、無農薬野菜がなければ有機野菜という人は多いと思います。有機野菜は農薬は使わないというのが基本です。 たしかに農薬は危険だと思います。
しかし、今の日本では「農薬を使わない」が主眼に置かれていて、その他の用件は重視されていません。
実は「有機農業」という表現自体が不確かなものなのです。
そして「リサイクル」といういかにも環境を配慮したような表現のもと、とんでもないことが行われているといいます。
有機野菜の肥料には、余って廃棄された食料品、あるいは家畜の糞を活用することが、法律で決められて、それが実際に行われています。有機野菜というと、リサイクルという環境にいい農業のように錯覚します。
しかし、このリサイクル有機農業で作られた野菜は人体に悪影響を及ぼすと同時に、環境を破壊し、さらには日本に感染症という大きな災害をもたらす可能性があるといいます。
すべての有機野菜がそうではありません。しかし、店頭に並べられる有機野菜は私たちでは見極めようがないのが事実です。健康に気をつけている人は食品添加物や抗生物質などは敬遠しています。
しかし、健康を考えて買う有機野菜にその食品添加物や抗生物質が入っていたらどうでしょうか？
全く意味のないものになってしまいます。
実は、リサイクル有機農業で作られた有機野菜から自分たちの身体に食品添加物や抗生物質が侵入してきます。
ある専門家は化学肥料より危険な有機リサイクルと指摘します。大事な土づくりも成分も不明な生物系廃棄物を原料とした堆肥を入れている可能性があります。そして何を勘違いしているか、堆肥を入れれば入れるほど良いとして沢山の堆肥を使用している農法は危険らしいです。今の土はとても危険性があり、土をなめるなんて最も危険です。
自分が調べた安全な野菜を選ぶ三つの基準
【旬の野菜】それぞれ気候に合う作物を食べること
【近場で採れた野菜】いわゆる地場野菜
【小型野菜】プチトマトや二十日ダイコンなどの小型野菜
旬と品種をつきつめていけば「伝統野菜」になります。伝統野菜とは、それぞれの地域に伝わる野菜で、その地方の独自の品種です。それを積極的に選んで食べていきたいものです。
自分は農業についてそれほど詳しくないので、細かいことは興味ある皆さんで調べてほしいです。有機野菜 だからといってすべてを信用できる訳ではないみたいですね。
健康に興味ある人もそれぞれ皆さん個人個人で調べてください。